Noord-Veluwe
Dit zijn nu de Gelderse sterrenrestaurants
25 april, 08:22 • 1 minuut leestijd
HARDERWIJK - In Amsterdam zijn maandag de Michelinsterren voor de beste restaurants in Nederland uitgedeeld. Acht Gelderse restaurants vielen in de prijzen, evenveel als vorig jaar.
Restaurant Basiliek in Harderwijk is de nieuwkomer. De pas 30-jarige chef-kok en eigenaar Yornie van Dijk is pas sinds vorig jaar juli open, maar kreeg toch al een Michelinster. Zijn voorganger Rik Jansma behaalde ook vaak een ster, maar als de chef-kok vertrekt, verdwijnt ook de ster. Van Dijk heeft die dus op eigen kracht terugverdiend.
Ook een ster verloren
Het volledig veganistische restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen behoudt twee sterren. Chef-kok Emile van der Staak gebruikt dus geen enkel dierlijk product. Vorig jaar werd De Nieuwe Winkel bekroond tot beste veganistische restaurant ter wereld. Ook 't Nonnetje in Harderwijk heeft nog steeds twee sterren.
Het Roode Koper in Leuvenum verloor de Michelinster. De volgende Gelderse restaurants behielden hun Michelinster:
- Het Koetshuis - Bennekom
- De Kromme Dissel - Heelsum (voor de 52e keer op rij)
- 't Raedthuys - Duiven
- Rijnzicht - Doornenburg
- Flicka - Kerkdriel
