Nieuws
Allergisch voor pinda's? Gina bedacht een simpele zelftest
WAGENINGEN - Goed nieuws voor mensen met een voedselallergie: er is een test ontwikkeld om producten zelf te kunnen checken op allergenen. Al kan het nog even duren voor die in de winkel te koop is. Gina Ross promoveerde erop aan de Wageningen Universiteit.
De test is als het ware een mini-laboratorium, waarbij je op een eenvoudige manier kunt achterhalen of er bepaalde allergenen in het voedsel zitten. Het exemplaar dat Ross ontwikkelde met behulp van een 3D-printer controleert koekjes op de aanwezigheid van pinda's en hazelnoten.
Ross hoopt dat te test over een paar jaar in de winkel te koop is.
