Nieuws
Omzet restaurants miljard lager
11 januari 2010, 09:11 • 1 minuut leestijd
APELDOORN - Nederlanders hebben het afgelopen jaar voor bijna 1 miljard euro minder buiten de deur gegeten.
Dat blijkt uit cijfers van FoodService Instituut Nederland in Apeldoorn die maandag zijn gepresenteerd op horeca-vakbeurs Horecava.
Uit de cijfers blijkt dat de consument niet bezuinigt op het aantal maaltijden, maar wel op waar hij die koopt en consumeert; de supermarkten profiteerden daarvan. Dat geldt ook voor gemakszaken als McDonald's.
Ook de bedrijfskantines draaiden zo'n 110 miljoen minder omzet. Meer mensen nemen brood mee naar het werk.
